Оснащение пищеблока в ДОУ
Чтобы агрегаты для пищевого блока соответствовали нормам и требованиям контролирующих органов, они должны быть изготовлены из специальных материалов, способных контактировать с продуктами питания не создавая для них вредную среду. Также они не должны иметь повреждений.
В связи с этим оборудование для пищеблока ДОУ производят из нержавейки или оцинкованной стали. Эти материалы не выделяют вредных веществ при контакте с любыми видами продуктов. Их можно обрабатывать моющими дезинфицирующими растворами, что не меняет их структуры и свойств.
Наш пищеблок оснащен современным оборудованием:
-электрическая мясорубка,
-протирочно-резательная машина,
-картофелечистка,
-тестомес,
-пароконвектомат,
-производственные столы,
-моечные ванны,
-разделочные доски,
-поварские ножи с магнитными держателями,
-холодильный шкаф,
-холодильные камеры,
-электрический кипятильник,
-стеллажи.